Heerlijk sprankelende limonade zelf maken doe je zo:

MUNTLIMONADE:

Ingrediënten:
* 100 gram verse munt
* 1 takje tijm
* 200 gram rietsuiker
* 1200 milliliter water (koolzuurvrij), kan gewoon kraanwater zijn
* 1 afgestreken eetlepel Baking Soda

Bereiding:
Was de munt en doe deze in een kookpan gevuld met 200 milliliter water, het takje tijm en de suiker.
Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes koken totdat het een siroop wordt.
Neem de pan van het vuur en laat het goed afkoelen. Haal de inhoud door een zeef.
Giet vervolgens de gefilterde siroop in een grote kom en voeg 1 liter water toe.
Meng het geheel goed en giet de drank in een fles.
Laat de fles drank minimaal 1 uur in de koelkast staan.
Voeg vervolgens de Baking Soda toe en de drank wordt bruisend.
Serveer direct.
Giet de limonade in glazen met ijs en een schijfje citroen en/of een blaadje verse munt.

CITROEN/LIMOEN LIMONADE:

Ingrediënten:
* 6 citroenen, of 6 limoenen, of 3 citroenen en 3 limoenen
* 200 gram rietsuiker
* 1200 milliliter water (koolzuurvrij), kan gewoon kraanwater zijn
* 1 afgestreken eetlepel Baking Soda

Bereiding:
Rasp 2 citroenen/limoenen. Meng de citroen/limoenrasp in een kookpan gevuld met 200 milliliter water en de suiker.
Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes koken totdat het een siroop wordt.
Neem de pan van het vuur en laat het goed afkoelen.
Snijd de citroenen en pers ze uit (per citroen krijg je ongeveer 100 milliliter sap).
Meng de sap met de siroop.
Giet de drank in een fles en voeg 1 liter water toe. Sluit de fles heel goed af.
Laat de fles minimaal 1 uur in de koelkast staan.
Voeg vervolgens op het laatste moment, vlak voor het serveren de Baking Soda toe en de drank wordt frisdrank met bubbels. Serveer direct.
Giet de limonade in glazen met ijs en een schijfje citroen en/of een blaadje munt!

Bronnen: (door Ida Verstraten vrij vertaald uit het Frans en aangepast)
http://recettes.mieux-vivre.auchan.fr/feedbacks/107317-limonade-thym-menthe
http://recettes.mieux-vivre.auchan.fr/feedbacks/120782-limonade-maison-citron