Bedankt voor uw geduld en excuses voor het ongemak.
Team Baking Soda Nederland
Currently our webshop is closed and products from our shop will be unavailable for next few days.
On May 23rd we will be back to provide you with a range of products and great service.
Thank you for your patience and apologize for any inconvenience.
Team Baking Soda Nederland
Bedankt voor uw geduld en excuses voor het ongemak.
Team Baking Soda Nederland
Currently our webshop is closed and products from our shop will be unavailable for next few days.
On May 23rd we will be back to provide you with a range of products and great service.
Thank you for your patience and apologize for any inconvenience.
Team Baking Soda Nederland
Citroengras – 50 gram – Minerala Botanicals
€1,65
50 gram – Citroengras is een kruid dat veel gebruikt wordt in de oosterse keuken voor allerlei gerechten, zoals in soepen, curry’s, bij gevogelte, vis, rundvlees en zeevruchten. Lekker om mee te roerbakken! Het wordt ook gebruikt om kruidenthee van te maken.
Algemene informatie
Gemalen citroengras (oftewel serehpoeder) is een zachtgroen poeder dat ontstaat als je de groene delen van een gedroogde citroengrasstengel maalt. Door het drogen en het malen is het poeder sterker geconcentreerd dan de verse citroengras. Pas daarom op met de hoeveelheid poeder in je recept.
Gedroogde kruiden moeten droog, donker en luchtdicht verpakt blijven, want dan blijven ze maanden vers.Citroengras is één van de belangrijkste kruiden van de Thaise, Vietnamese en Indonesische keuken. Het wordt niet rauw gegeten. Doorgaans wordt gemalen citroengras meegekookt of -gestoofd in gerechten. Het kan zowel aan het begin als gedurende de kooktijd worden toegevoegd. Je hebt er weinig van nodig, hooguit een halve theelepel in plaats van 1 stengel.
Gebruik citroengraspoeder voor soepen (tom yum, tom ka, singapore laksa), currypasta’s (bijvoorbeeld groene curry), sauzen en tijdens het roerbakken om gerechten een frisse citroenachtige en toch zachte smaak te geven zonder dat het te zuur wordt. Het combineert erg goed met kokos, gember, knoflook en koriander en kan prima gebruikt worden voor marinades voor vis en vlees of saté.
Achtergrond & Geschiedenis
Citroengras gemalen of Sereh (Cymbopogon citratus) is een plant uit de grassenfamilie (Poacea).
De plant is bekend van groeiplaatsen in India, Afrika, Australië en Amerika.Submit your reviewOntvang 10 spaarpunten bij het invullen van een reviewAverage rating: 0 reviewsGewicht 50 g Afmetingen 16 × 12 × 4 cm Bestelling 50 gram
Merk Minerala Botanicals
Herkomst Suriname
Ingrediënten Citroengras gemalen, Sereh (Cymbopogon citratus)
Benamingen serai, sereh, citroengras, citroengraspoeder, gemalen citroengras, lemongrass
Verpakking PP zakken geseald
