Natriumbicarbonaat Food – 25 kg – Ciech

NATRIUMBICARBONAAT – BAKING SODA – FOOD GRADE

Baking Soda – Food Grade is een hoogwaardig natriumbicarbonaat (natriumwaterstofcarbonaat), geschikt voor gebruik als levensmiddelenadditief E500(ii).

De Baking Soda wordt verpakt in 25 kg verpakking.

Toepassingen

Baking Soda is een veelzijdig product. Omdat deze kwaliteit Food Grade E500(ii) is, kan het onder andere als levensmiddelenadditief maar ook in huishouding en schoonmaak worden toegepast.

Voorbeelden van toepassingen:

Bakken en bereiden van voedingsmiddelen
Als rijsmiddel in bakrecepten
Bereiding van diverse gerechten
Lichaamsverzorging, bijvoorbeeld als ingrediënt in zelfgemaakte verzorgingsproducten, badproducten en voetbaden
Huishoudelijke schoonmaak
Reinigen en ontvetten van oppervlakken
Neutraliseren van ongewenste geurtjes
Schoonmaken van keuken en sanitair
Diverse andere huishoudelijke toepassingen
Dosering en veiligheid:
Bij gebruik altijd de voor de desbetreffende toepassing geldende dosering aanhouden. De benodigde hoeveelheid Baking Soda verschilt per product, recept en toepassing.

Productinformatie

Merk: Ciech
Product: Baking Soda Food Grade
Chemische naam: natriumbicarbonaat / natriumwaterstofcarbonaat
E-nummer: E500(ii)
Chemische formule: NaHCO₃
CAS-nummer: 144-55-8
EG-nummer: 205-633-8
Gehalte NaHCO₃: ≥ 99% (op droge stof)
Uiterlijk: wit kristallijn poeder
Geur: geurloos
Oplosbaarheid: oplosbaar in water
pH 1%-oplossing: 8,0–8,6
Baking Soda is een wit, kristallijn en vrijwel geurloos poeder dat goed oplosbaar is in water. Het product bevat minimaal 99% natriumbicarbonaat (NaHCO₃), berekend op droge stof. De pH van een 1%-oplossing ligt tussen 8,0 en 8,6.

Food Grade kwaliteit

Bij de productie wordt een HACCP-systeem toegepast om het risico op chemische, microbiologische en fysieke verontreinigingen te elimineren of tot een veilig niveau te beperken.

Baking Soda bevat geen:

Genetisch gemodificeerde organismen (GMO’s);
Ingrediënten van dierlijke oorsprong;
Allergieveroorzakende stoffen.
Bij de productie wordt geen ioniserende straling toegepast.

Veiligheid – P- en H-zinnen

Baking Soda Food Grade is niet geclassificeerd als gevaarlijke stof volgens Verordening (EG) nr. 1272/2008 (CLP). Het product hoeft daarom niet als gevaarlijk te worden geëtiketteerd.

Gevarenpictogrammen: geen
Signaalwoord: niet van toepassing
H-zinnen: geen
P-zinnen: geen verplichte CLP P-zinnen

Voorzorgsmaatregelen

Bij normaal gebruik zijn geen bijzondere voorzorgsmaatregelen vereist. Zoals bij ieder poeder is zorgvuldig gebruik aan te raden:

Vermijd onnodige stofvorming en inademing van stof.
Vermijd contact met de ogen.
Bij contact met de ogen grondig met ruim water spoelen.
Bij inademing van veel stof naar de frisse lucht gaan.
Na gebruik handen wassen.
Verpakking na gebruik goed sluiten.
Buiten bereik van jonge kinderen bewaren.
Bewaren

Baking Soda is hygroscopisch en moet daarom tegen vocht en nat worden beschermd. Bewaar het product in een goed gesloten verpakking, op een schone en droge plaats bij een temperatuur van maximaal 35°C. Minerala adviseert een relatieve luchtvochtigheid van 30–70%. Tijdens opslag kunnen zachte, gemakkelijk uiteenvallende klontjes ontstaan.

Houdbaarheid: 2 jaar vanaf de productiedatum.

Wanneer je twijfelt of de zelfgemaakte bakpoeder nog werkzaam is, dan kun je 1 theelepel mengen met 5 theelepels heet water. Als het nog goed reageert en flink bubbels maakt, dan is de bakpoeder nog goed voor gebruik.

Baking Soda is Food Grade E500(ii) en voldoet aan de productspecificaties voor toepassing als levensmiddelenadditief.

Food Grade versus Technical Grade

Er bestaat regelmatig verwarring over het verschil tussen Baking Soda/ Zuiveringszout Food Grade en Baking Soda/zuiveringszout Technical Grade. Zowel bij aanbieders als consumenten worden deze kwaliteiten soms ten onrechte als hetzelfde product beschouwd.

Food Grade voldoet aan specifieke eisen voor toepassing in levensmiddelen. Ciech natriumbicarbonaat is Food Grade is E500(ii) en geschikt voor gebruik als levensmiddelenadditief.

Technical Grade is bedoeld voor technische en industriële toepassingen en is niet automatisch geschikt voor gebruik in levensmiddelen, ook al is de chemische basis – natriumbicarbonaat (NaHCO₃) – hetzelfde.

Kijk daarom bij aankoop niet alleen naar de naam Baking Soda, zuiveringszout of natriumbicarbonaat, maar vooral naar de aangegeven kwaliteit en productspecificatie.