Rookpeper – Nature Essentials
€2,70 – €5,10
Ideaal voor de bereiding van gerechten en als specerij op de barbecue.
Bestel 5 stuks of meer voor een gereduceerde prijs!
Algemene informatie
Deens rookpeper is zwarte peper dat op ambachtelijke wijze koud gerookt wordt op hout dat absoluut vrij is van gifstoffen. De meeste rookzouten worden gearomatiseerd met kunstmatige geurstoffen. Slechts 5% van de rookzouten die op de markt verschijnen wordt ook werkelijk gerookt. Deens rookzout heeft zijn weg gevonden naar menige gourmetkeuken en barbeque. Verras uw gasten met de fijne smaak van dit unieke product!
Een oude Vikingtraditie, herontdekt door fijnproevers.
Toepassingen
Perfect aromatische peper voor alles dat je een hartig rookaroma wilt geven! Ideaal voor het maken van marinades en sauzen of voor de bereiding van gebakken en gegrilde gerechten. Geschikt voor het op smaak brengen van vlees, vis, (vis)salades, vegetarische gerechten, wildgerechten, pasta’s, kruidenboters, groenten gewoon op een gekookt eitje.
De rokerige met een intense en aromatische geur is wat chef-koks, vegetariërs en veganisten waarderen bij de Deense peper dat een gegrilde smaak bevat. Heerlijk en ambachtelijk gerookte zwarte peper dat ook prachtig is ter decoratie van verschillende gerechten. Dus laat de “gewone peper” voor een keertje links liggen, en gebruik voor de verandering eens deze smaakvolle peper.Koel en droog bewaren (dit product bevat geen antiklontenmiddel en is daardoor meer vatbaar voor vocht).
Achtergrond & geschiedenis
De peperplant is een klimplant die alleen in tropische, vochtige gebieden groeit. Van oorsprong komt deze plant uit India, waar ze nog steeds in het wild voorkomt en tot 4 meter hoog groeit. Op grote plantages worden de planten geleid en groeit peper in de schaduw van grote bloemen. Na twee à drie jaar vormen zich voor het eerst witte bloemen die zich ontwikkelen tot kleine bessen die eerst groen, vervolgens geel en uiteindelijk diep rood zijn. Groene peper wordt gemaakt van de bessen als ze nog groen zijn. Zwarte en witte peper worden gemaakt van de gele, bijna rijpe vruchten en de dure, rode peper van de rijpe bessen. Zwarte peper wordt verkregen door de geoogste peperbessen in de zon te laten drogen. De peper wordt zwart en het buitenste velletje rimpelt. Ondanks het verschil in kleur en prijs komen zwarte, witte, groene en rode peper dus van precies dezelfde plant.
De eerste Indiase geschriften beschrijven het kruid peper als pipali (Sanskriet). In het oude Egypte werd zwarte peper als een bijzonder kruid gezien. De mummie van Ramses de Grote (13e eeuw voor Christus) had peperkorrels in zijn neusgaten.
De Romeinen voeren met schepen naar India om daar de zwarte peper in te slaan. Plinius de oudere merkt in één van zijn boeken op dat het eigenlijk vreemd is dat zwarte peper grote populariteit onder de Romeinen geniet, alleen omdat het scherp is. Nadat Rome was gevallen onderhielden Arabieren en Perzen de handelsroutes met Europa. Zo werden Romeinse belastingen vaak met peperkorrels betaald en vroegen de Ottomanen dikwijls om peper bij het betalen van losgeld.
In de 16e eeuw begon Portugal zich met de peperhandel te bemoeien. Vervolgens deden Spanje, Nederland en Engeland hetzelfde en werd peper samen met andere specerijen een belangrijk handelsitem. Zo had de VOC in de 17de eeuw, met een jaarlijkse invoer van ongeveer 2.500 ton, ongeveer de helft van de peperhandel in Europa in handen. Peper zorgde hiermee voor ongeveer een derde van alle handelsopbrengsten van de Nederlanden. Sindsdien is de wereldhandel gestegen tot ruim 140.000 ton per jaar en heeft peper vrijwel in elk land waar het is geïntroduceerd een prominente plek in de keuken ingenomen.
U kunt hier een informatieblad met betrekking tot dit product downloaden.Algemene informatie
100 tabletten natriumbicarbonaat (baking soda) in een handig afsluitbaar potje. 1 tablet van 1 gram is de ideale hoeveelheid om te gebruiken voor inname bij maagverzuring, 1 tot 2 tabletten per dag. Een tablet kan ook in een glas water worden opgelost.
1 tablet per dag is de hoeveelheid die gebruikt kan worden voor kinderen vanaf 3 jaar.Potje droog en gesloten bewaren.
Achtergrond & Geschiedenis
Kaiser-Natron wordt door de firma Holste in Bielefeld sinds 1881 geproduceerd.
In 1825 opende Arnold Holste een kruidenierswinkel en aan het einde van de 19e eeuw hernoemde de weduwe Johanna Holste de winkel: Arnold Holste Wwe. GmbH & Co KG genoemd werd.
Mevrouw Johanna Holste (de weduwe van Arnold Holste) richtte in 1886 het bedrijf Arnold Holste Wwe op en droeg het bedrijf over aan haar zoon August Holste. De verbindingen met Aanvankelijk werd voornamelijk Italiaanse olijfolie geïmporteerd verkocht onder de naam “Lucca Oel”. Deze olie werd als cosmetisch middel geleverd aan welgestelde particuliere klanten.De productie en verkoop van Kaiser-Natron begon rond 1881. Ook de nevenverkoop van textielverven ontwikkelde zich goed. De belangrijkste afnemerslanden waren Brazilië, Uruguay, Guatemala, Griekenland en Turkije. Op basis van de bloeiende ondergoedindustrie in Bielefeld vestigde het bedrijf Holste zich als de belangrijkste glanszetmeelfabriek in Duitsland.
Tegenwoordig staat het bedrijf vrijwel uitsluitend voor een breed scala aan reinigingsmiddelen. Het bekendste product van Holste blijft echter Kaiser-Natron.
Download informatieblad
U kunt hier een informatieblad met betrekking tot dit product downloaden.Submit your reviewOntvang 10 spaarpunten bij het invullen van een reviewAverage rating: 0 reviewsGewicht N/B Bestelling 100% gerookte zwarte peper
Merk Nature Essentials
Herkomst Denemarken
Latijnse naam Piper nigrum L., plantenfamilie Piperaceae
Verpakking PP sealed plastic gripzak
BTW Laag 9% (getoonde prijs is inclusief BTW)
