Tijm – 50 gram – Minerala Botanicals

Tijm is een tanige struik met houtige stelen. De blaadjes hebben een volle, scherpe en karakteristieke smaak. Het is een veel gebruikt kruid bij groenten, vis of vlees.
Tijm is een kruid dat vooral te vinden is in Oost-Azië en rond het Middellandse Zeegebied. De meest voorkomende variëteit is ‘thymus vulgaris’ ofwel ‘gewone tijm’. Tijm wordt verondersteld antibacteriële, insecticide en mogelijk antischimmel eigenschappen te hebben. Mensen gebruikten de hele menselijke geschiedenis door tijm om zich bijvoorbeeld te beschermen tegen de Zwarte Dood, de middeleeuwse naam voor de ziekte de pest.
De oude Egyptenaren gebruikten tijm bijvoorbeeld om te balsemen. Het bevat een conserverende eigenschap die goed van pas komt bij het balsemen en mummificeren. In het oude Griekenland gebruikten ze tijm als een wierook in tempels en voegden dit toe aan badwater.
De Romeinen gebruikten tijm als smaakstof voor kaas en alcoholische dranken. Dit kruid werd ook aangewend als een remedie voor mensen die melancholisch of verlegen zijn. Het Romeinse leger introduceerde tijm op de Britse eilanden toen ze het land veroverden.
Hippocrates, die rond 460 tot 370 v. Chr. leefde en tegenwoordig bekend staat als ‘de vader van de westerse geneeskunde’, adviseerde tijm voor ziekten en aandoeningen van de luchtwegen.